Прошла путь от кухонного работника до директора ресторана. Работала поваром, зав.производством (шеф-поваром). Основной функционал: организация производства продукции, организация обслуживания, осуществление бесперебойного производственного процесса, работа с персоналом, работа с клиентами-прием заявок на банкеты,на деловые, официальные обеды ужины, организация кейтеринга, составление меню. заключение договоров на обслуживание с юр. лицами. Работа с контролирующими органами, успешное прохождение проверок, разработка планов работы службы питания, контроль их выполнения. Контроль над соответствием санитарным нормам условий труда работающих, контроль над соблюдением правил техники безопасности на рабочем месте, контроль над порядком ценообразования на продукцию общественного питания, контроль над ведением производственной документации, итд.

ТПОП, Технология продуктов общественного питания