Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более недели назад
Кандидат
Мужчина, 34 года, родился 19 ноября 1990
Не ищет работу
Улан-Удэ, готов к переезду, готов к командировкам
Директор производства. Бригадир. Шеф повар
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 13 лет 6 месяцев
Июль 2020 — по настоящее время
4 года 10 месяцев
Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс
Директор по организационному развитию
Развития и организация предприятия с 0. Сопровождения документации, подбор кадров. Логистика.
Август 2019 — Июнь 2020
11 месяцев
ООО Александр Хаус
Республика Бурятия
Директор по производству
Контроль производства, обучение персонала.
Март 2019 — Август 2019
6 месяцев
Ресторан Ковбой
Республика Бурятия
Директор по производству
Контроль санитарных норм и качество приготовления блюд.
Март 2018 — Март 2019
1 год 1 месяц
Май 2016 — Март 2018
1 год 11 месяцев
Отель Кортьярд Марриотт Иркутск Сити Центр, г. Иркутск
Октябрьский (Иркутская область)
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заместитель бригадира смены поваров
Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт;
Личное приготовление блюд;
Учёт и калькуляция блюд;
Организация стабильной работы производства, подбор и обучение персонала.
Май 2015 — Май 2017
2 года 1 месяц
Ресторан Мэргэн
Улан-Удэ
Повар горячего цеха- старший смены.
Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения;
Распределение и координирование работы обслуживающего персонала;
Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
Умение разбираться в качестве и свежести продуктов.
Август 2012 — Март 2014
1 год 8 месяцев
Ресторан «Тэнгис»
Улан-Удэ
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар холодного цеха, Сушист
Личное приготовление блюд;
Составление заказов на продукцию;
Проведение инвентаризации остатков на продукцию;
Разработка новых блюд, сезонных новинок.
Май 2009 — Август 2009
4 месяца
База отдыха «Энхалук»
Улан-Удэ
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Мангальщик
Загатовка, мариновка мяса, рыбы;
Приготовление горячих блюд на открытом огне, согласно тех. картам;
Обслуживание покупателей.
Март 2007 — Август 2008
1 год 6 месяцев
Мотель Донай
Улан-Удэ
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Ученик повара
Помощь поваром .работа была не официально.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Все при встрече.
Среднее специальное образование
2025
УПРАВЛЕНИЕ
ПЕРСОНАЛОМ, Асессор, специалист по оцениванию результативности сотрудника
2011
Бурятский республиканский индустриальный техникум
Общественное питание, Повар-кондитер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения