Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 45 лет, родилась 21 мая 1979
Улан-Удэ, не готова к переезду, не готова к командировкам
Заведующий производством, технолог
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 13 лет 2 месяца
Сентябрь 2013 — Апрель 2014
8 месяцев
гап 3
Улан-Удэ
Заведующий производством
Разработка планировки производственных помещений, дизайн,подбор и обучение персонала, анализ,разработка меню, составление всех нормативных документов, проведение инвентаризации, заказ продуктов,кухонного инвентаря ,работа с поставщиками , проверка предварительной подготовки к работе , контроль своевременности выхода на работу персонала, контроль за соблюдением чистоты в помещениях в течение рабочего времени.
Октябрь 2006 — Октябрь 2013
7 лет 1 месяц
« Сибирская лесная компания»
Улан-Удэ
повар универсал, заведующий производством
Подбор и обучение персонала, анализ, разработка различных меню, внедрение новых блюд, составление технологических и калькуляционных карт, проведение инвентаризации, заказ продуктов, кухонного инвентаря и работа с поставщиками, проверка предварительной подготовки к работе , контроль своевременности выхода на работу персонала, контроль за соблюдением чистоты в помещениях кафе в течение рабочего времени.
Сентябрь 2004 — Апрель 2006
1 год 8 месяцев
Улан-Удэ
Старший повар
Приготовление блюд горячего цеха и банкетных блюд , разработка новых блюд, их внедрение, приготовление блюд разных кухонь, приобретение новых навыков. Карвинг
Июнь 2000 — Апрель 2004
3 года 11 месяцев
Усть-Кяхтинская участковая больница
Кяхта
Повар
Приобретение опыта, навыков, изучение общей работы кухни. Приготовление блюд согласно меню
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Комплектность, ответственность, коммуникабельность, аккуратность, требовательность к трудовой дисциплине, высокая обучаемость. Предпочитаю отдых с семьёй, художественную литературу, не курю. Настойчивость и вежливость вот залог успеха.
Высшее образование
2008
Институт пищевой инженерии и биотехнологии, Технология продуктов общественного питания
2000
высшее профессиональное училище 22
общественное питание, техник технолог, повар пятого разряда
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2013
Новое зоконодательство и нормаативные документы в сфере общественного питания
Росстандарт ФБУ "Бурятский ЦСМ"
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения