Шеф-повар

от 90 000 за месяц на руки

Опыт работы: 1–3 года

Полная занятость

График: 5/2

Рабочие часы: 8

Напишите телефон, чтобы работодатель мог связаться с вами

Чтобы подтвердить, что вы не робот, введите текст с картинки:
captcha

Сеть ресторанов японской кухни ЯРОЛЛОВ приглашает в свою команду, позитивного и требовательного к соблюдению стандартов ШЕФА - УНИВЕРСАЛА со знанием японской кухни!

Обязанности:
  • Организация работы кухни и персонала;
  • Составление заявок на необходимый товар и сырье, соблюдение сроков реализации продуктов;
  • Осуществление контроля за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья;
  • Контроль правильности приготовления блюда и упаковки,маркировки и условий хранения продукции и правильностью эксплуатации оборудования;
  • Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации, проведение 5-минуток перед рабочим днём;
  • Участие в подборе персонала и его обучение, аттестация сотрудников на знание меню;
  • Проведение инвентаризаций и проработок совместно с Бренд-шефом;
  • Участие в вводе нового меню и сезонных предложений;
  • Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала, мотивация сотрудников
Требования:
  • Наличие Мед.Книжки и её актуальность;
  • Знание Кухни (Японской предпочтительно) Итальянской, Европейской, Паназиатской);
  • Знание специфики всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
  • Приём товара и его заказ;
  • Контроль товарного остатка;
  • Составление графика работы поваров и их отпусков;
  • Соблюдение тайминга отдачи блюд;
  • Личное участие в приготовлении блюд;
  • ПК – уверенный пользователь (MS Word, IIKO, 1C, Excel).
Условия:
  • Работа в стабильной и активно развивающейся компании;
  • Заработная плата: Oклад 60000-80000руб + премии и KPI по результатам работы ежемесячно;
  • График работы 5/2 (выходные среди недели);
  • Официальное оформление по ТК РФ или Трудовой договор (Контракт для кандидатов из других регионов от 6 мес до 1года).

Ждем вас!

Ключевые навыки

  • Контроль качества
  • Производственный контроль
  • Внутренний контроль
  • Умение планировать
  • Управление производством
  • Контроль сроков годности

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию

Где предстоит работать

Улан-Удэ, улица Свердлова, 34

Вакансия опубликована 24 февраля 2025 в Улан-Удэ

Отзывы о компании

Похожие вакансии