Обязанности:
- Разработка технологических процессов . Технолог оптимизирует технологические процессы производства пищевых продуктов с учётом стандартов качества, эффективности и безопасности .
- Создание рецептур продукции Специалист разрабатывает рецептуры для новых продуктов или оптимизирует существующие, учитывая требования к вкусу, текстуре, пищевым ценностям и стоимости
- Контроль качества Технолог организует и проводит контроль за качеством сырья и готовой продукции . Разрабатывает системы контроля, чтобы гарантировать соответствие продукции стандартам
- Выбор сырья и компонентов Технолог определяет оптимальные виды сырья и ингредиентов для производства продукции, учитывая их качество, стоимость и доступность
- Внедрение новых технологий . Специалист следит за последними тенденциями в области пищевых технологий и внедряет новые методы и технологии для улучшения производственных процессов и создания новых продуктов
- Обеспечение санитарии и безопасности Технолог гарантирует соблюдение всех санитарных и гигиенических норм в производстве, разрабатывает процедуры по безопасности и обучает персонал
- Работа с оборудованием Технолог участвует в выборе, обслуживании и обновлении производственного оборудования, обеспечивая его эффективность и соответствие стандартам
- Сотрудничество с другими отделами Технолог взаимодействует с отделами закупок, маркетинга, контроля качества и другими отделами компании для обеспечения согласованности всех этапов производства
- развитое техническое и аналитическое мышление ;
- склонность к инновациям, умение генерировать и внедрять новые идеи ;
- способность быстро разбираться в технической документации и осваивать новое оборудование ;
- коммуникабельность, умение работать в команде с коллегами и подчинёнными ;
- стрессоустойчивость и гибкость, способность оперативно реагировать на изменения ;
- внимательность к деталям, ответственность и исполнительность ;
- нацеленность на результат, стремление оптимизировать производственные процессы ;
- готовность к обучению и саморазвитию, интерес к инновациям в своей области
Ключевые навыки
- Управление производством
- Контроль качества
- Оптимизация затрат
- Производственный контроль
- Технологический аудит
- Составление технологических карт
- Разработка должностных инструкций
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Улан-Удэ, Тобольская улица, 11А
Вакансия опубликована 18 марта 2025 в Улан-Удэ