Кондитер

Выполнение операций по подготовке сырья, дозирования и изготовления одного из всех видов выпеченного полуфабриката (кекса, бисквита, песочного, заварного и слоеного...

Знание характеристики сырья и видов полуфабрикатов. Знание санитарных правил и норм для предприятия кондитерской промышленности. Знание устройства, принципов работы и...

Кондитер изготавливает различные виды теста для тортов, пирожных, кексов, печенья, делает всевозможные начинки и крема, помадку, шоколад, взбитые сливки, желе...

Кондитер должен знать: Санитарно - эпидемиологические нормы и правила производства. Устройство и правила использования специального оборудования и т. Условия: Наличие медицинской...

Работа с тестом.

Желание работать.