Администратор ресторана

Организация бесперебойной работы смены. Прием заказов на самовывоз. Составления графика для официантов и барменов. Составление заявок на барную продукцию.

Опыт работы в сфере общественного питания. Организаторские способности. Способность к личному развитию и профессиональному росту. Умение вдохновлять и мотивировать сотрудников.

Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана. Обеспечение выполнения целевых показателей, контроль соблюдения корпоративных стандартов компании.

Знание основных экономических показателей ресторана. Знание закупочной деятельности ресторана. Знание документооборота ресторана. Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению.

Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей. Контроль внешнего вида, санитарного состояния залов питания и качества уборки столов, сервировка. Контроль санитарного состояния...

Опрятный внешний вид. Знание стандартов обслуживания. Умение решать конфликтные ситуации. Уверенный пользователь ПК.

Работа с персоналом. Работа с гостями. Кассовая дисциплина, отчетность.

Выдержанность, тактичность. Грамотная речь. Умение улаживать конфликты.

Организация работы ресторана. Привлечение новых гостей. Управление, планирование, контроль (кухня, зал, административный персонал). Заключение договоров с поставщиками продукции.

Высшее образование. Опыт работы. Ответственность.

Постоянная, ежедневная работа над созданием гостеприимной и комфортной атмосферы в ресторане как для гостей, так и для персонала ресторана.

Опыт работы от 1 года (желателен опыт работы на аналогичной должности). Грамотная речь, коммуникабельность. Ответственность.